Hay muchas versiones sobre el origen de esta maravillosa receta de huevos. Buscando y buscando por la web, me pareció ser la más confiable o al menos la más original la siguiente.
Cuenta la leyenda; Lemuel Benedict, un corredor retirado de Wall Street, reclamaba en el lujoso Waldorf Hotel en el año 1894 encontrar la cura a su resaca y para ello ordenó: "buttered toast, poached eggs, crisp bacon and a hooker of hollandaise" (tostada con panceta, huevos escalfados y salsa holandesa). Oscar Tschirky, el maître d'hôtel y conocido como la leyenda: "Oscar of the Waldorf", se impresionó por la petición y pronto lo incluyó en el menú de desayuno.
La verdad es que sirva o no para mejorarse de una gran resaca, son mis predilectos para un buen desayuno dominical. Les recomiendo pedirlos en Coquinaria, al branch (Breakfast + Lunch), Isidora Goyenechea 3000, Las Condes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario