Isla Margarita Lobster House

Desde hace un par de semanas, que estaba con las ganas de ir a probar esta Casa de Langostas, que abrió sus puertas a nuestros paladares hace 20 días.

Luego de varios intentos fallidos logré cumplir mi objetivo, lo que me ha dejado con la guatita llena y el corazón muy contento.

Isla Margarita Lobster House, es el segundo restorán de una familia de chilenos erradicada en Venezuela, quienes hace 30 años atienden a turistas de todo el mundo en Viña del Mar Lobster House (Isla Margarita). Debemos recordar el dicho "la experiencia hace al maestro"...

Desde un principio la atención fue extremadamente amable con la bienvenida de su dueño, quién, por el solo hecho de tener ese tono caribeño me cayó bastante bien...

Sus recomendaciones para empezar; unas clásicas machas a la parmesana ($4,300) de preparación suave, y un Coquille de Ostiones ($4.500), del cuál me enamoré, por su textura y sabor. Sé que no es muy elegante de mi parte decirlo pero la salsa estaba tan buena, que con el Coke no resistimos la tentación y la terminamos de comer sopiada con pan...

Seguimos con la reina de la casa, Media Langosta Thermidor ($19.000) acompañada de mayonesa casera, salsa golf y una reducción de mantequilla. Llegó a la mesa y luego de la respectiva foto, empezamos a comerla... no dejamos ni un solo rastro de su carne, creo que la descuartizamos entera, me sentí como Hannibal (lobester)... excelente y no me parece necesario decir otro comentario.

Por su parte el arroz marinero, no se quedó atrás. La cocción estaba perfecta, el arroz ni muy pegote ni muy graneado, con mucho sabor y una generosa mezcla de mariscos entre calamar, pulpo, camarones, ostiones... ($11.000 para dos personas)

Los postres, solo habían dos opciones, Tiramisú y el Quesillo Venezolano, que traducido al chileno es una buena leche asada. ($2.000) Nos inclinamos por el último y nos dejo listos para irnos a dormir.

El lugar está decorado con lo justo y necesario, de paredes blancas y bien iluminado, resaltando en el medio una linda lámpara de lágrimas.

Se los recomiendo, ya que sin contar el precio de la langosta es una excelente opción para comer muy rico y sin desfinanciarse.

Av. Dardignac 0175, Bellavista.

DA NOI : TRATTORIA

No es un lugar pretencioso y eso es lo que más me gusta.
Tan simple como es, Da Noi logra que imagine que estoy comiendo unas pastas caseras hechas por la nona… que imagine porque no tengo nona, tengo abuela y creo que jamás he probado un plato preparado por ella.
La primera vez que fui fue hace siete años o quizás más, y luego de una reunión de trabajo Alfonso, Aline y yo, terminamos sentados en la terraza de este restorán por culpa de un antojo que me dio, luego de escuchar tantas veces la palabra Italia.

Nos sentamos a la mesa y de inmediato llego una canastita con pan de aceitunas recién salido del horno y un potecito con salsa boloñesa para acompañar, ñam ñam. La carta anunciaba todo tipo de carbohidratos, fetuccinis, sorrentinos, raviolis, gnocchis… y las elecciones fueron las siguientes; Alfonso: Raviolis rellenos de ricota y nueces con salsa de champiñones ($6.135) lo que estaban según su opinión “muy” buenos (confío ciegamente en su decir), Aline: pizza ($3.450), la única que había y nada especial.

Yo: Sorrentinos rellenos de ricota y mozarela con salsa pomodoro, luego de 15 minutos me dicen que no quedaban por lo que pedí gnocchis de ricota con la misma salsa, a los 3 minutos me avisan que tampoco quedaban… final y victoriosamente pedí Fazzolettis rellenos de espinaca y ricota con salsa de tomates italianos, conocida también como pomodoro. ($6.750) los que estaban realmente bien hechos, la cocción perfecta y el relleno para que decir, por lo que no lamente la ausencia de las dos primeras opciones.

El postre una delicia llamada Budín Da Noi (flan de manjar con caramelo), es uno de los mejores que he comido por su textura y sabor.

Ubicado en Barrio Italia (Av. Italia con Av. Sucre), donde abundan los talleres de mueblistas y tiendas de antigüedades, esta trattoria es digna de ser visitada y si no tiene tiempo para quedarse, no pierda la oportunidad de comprar las pastas y salsas para llevar. (Ravioles; 48 unidades, $3.150)

Datos: Los platos demoran entre 20 a 30 minutos en prepararse, lo que dice la primera hoja de la carta. Los 29 de cada mes hay 20% de descuento en todos los platos de gnocchis.

BERENJENA LA LOCA

Berenjena es el nombre de la verdura de este invierno, creo que la amo...

... no solo por su sabor, textura e infinitas propiedades que la hacen tan especial, si no por aquellos platos donde es protagonista y que realmente me llaman a comerlos una y otra vez.

Empecemos por su origen, es procedente de la India donde ha sido cultivada por más de 4000 años y se expandió a Europa y el mundo gracias a los árabes.

En un principio se creía que su consumo provocaba locura (a lo mejor por eso me gusta), fue bautizada como Solanum insanum y conocida como Manzana loca... es cierto, fue juzgada, pero solo porque no sabían tratarla... la berenjena debe comerse cocida y no cruda.

Afortunadamente su reputación cambió luego de que se descubrieran sus múltiples beneficios.

Tiene propiedades antioxidantes, y es recomendada para la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y del cáncer. Contiene estatinas por lo que se usa para el tratamiento de diversos problemas con las grasas, ayuda a reducir el colesterol y reduce los niveles de glicemia, lo que es muy beneficioso para los diabéticos. Su 90% es agua y su aporte calórico es menor, por lo que es una perfecta compañera de dietas.

Luego de hacerle un buen lobby les recomiendo mis platos favoritos;

Lasaña de Berenjenas de El Toro , sandwich de Berenjena asada con queso de cabra, aceitunas y rúgula del Liguria, Crepe gratinado de Berenjenas del Normandie.

Cualquiera de ellos que prueben los dejará un poco locos por ella como a mi!