POR UN ANTOJO... PIC NIC

Sí, fue por un antojo y no, no estoy esperando ningún baby…

La historia no es tan emocionante… pero de sencillas historias se viven excelentes momentos.

Un día por casualidad comí Bagels al desayuno en el café de la esquina de mi oficina y como no eran algo tan común, decidí investigar sobre ellos, saber su origen y donde se conseguían en Santiago.

De su origen aprendí lo siguiente; el Bagel nace en 1683 (Viena, Austria) como un regalo de agradecimiento de un panadero judío al Rey de Polonia por haber protegido a su pueblo de las invasiones turcas, y su nombre y forma evocan el estribo de un caballo… pero esto no es lo central, así que tenemos otra historia que contar. De los lugares en Santiago donde los podemos encontrar; descubrí una panadería y este lugar especial. Como mi curiosidad era tal, decidí ir al almuerzo a probar suerte y realmente me lleve una linda sorpresa… Picnic Santiago, me gustas.

La “pizarra” (no tienen carta) se compone de diversos productos naturales y caseros. Empanadas integrales (650 aprox.), ensaladas con ricos aliños (de 1.200 a 2.800), quiches, platos del día como charquicán con huevo frito, pastel de papas, lasaña, ají de gallina (2.300 a 2.800), sándwiches con un toque especial, recomiendo El Picnic, pan pita integral relleno principalmente de cerdo cocido lentamente en salsa BBQ (2.900). Sopas; zapallo, manzana, jengibre / espinacas con coco / lentejas y alguna otra que se les pueda ocurrir en el día (1.750). Mis queridos Bagels que los puedes pedir solos, tostados con queso crema, el clásico “The New Yorker” con salmón, queso crema, alcaparras y mi favorito, integral con canela y pasas, con queso crema, pavo o con el mismo cerdo ya mencionado. (2.900).

Para los dulceros, tienen pie de limón, cheesecake, muffins, dulces árabes, miel, chocolate caliente (1.000) y por supuesto ricos cafés… mi elección el Crême Caramel (1.400)

El lugar tiene un look fresco, todo muy blanco y con pequeños detalles de la naturaleza, por ejemplo, los saleros tienen forma de flor. Al entrar te da sensación de buenas energías y realmente las hay, Amy (la dueña) y Cristina se preocupan de que la atención sea ideal.

Su eslogan “Natural. Casero. Sano”, hace mención real de lo que es… le agregaría “Muy Rico. Grato”.

General flores 84, a dos cuadras del metro manuel montt, providencia.

Las mejores BBQ Ribs!

Cuando chica A Pinch of Pancho era uno de mis restoranes favoritos y no por la comida, si no, por el hielo seco que daba fin a la velada, cuando le traían el expresso a mi papá.

Era un ritual... llegaban con el hielo, le ponían agua hirviendo y empezaba a salir ese mágico humo blanco. Es divertido pensar lo que algo tan simple podía crear en mi mente infantil, era un premio, mucho mejor que el de la "cajita feliz".

En fin, a lo nuestro, hoy en día el mismo lugar sigue siendo uno de mis favoritos y no por el hielo seco (ya no lo ponen), si no por tener clásicos de comida yanqui con calidad de mantel largo.

Para empezar y compartir, recomiendo los calamares a la romana, fritos a la perfección sin exceso de aceite y seguir con lo mejor de la carta según mi opinión; las BBQ Ribs en cualquiera de sus estilos (6.900) las que siempre acompaño con polenta a la italiana (1.500) para salir de las típicas pero queridas papas fritas.

La cocción de las ribs es perfecta, la carne se despega del hueso sin esfuerzo alguno, la salsa BBQ es para chuparse los dedos, y la cantidad generosa pero no excesiva (5 o 6 ).

Otros platos que no los defraudaran son el Philladelphia Steak (6.900) y los Fetuccinni a la crema con Chiken tender teriyaki (4.900)...

Los postres; un real espectáculo. El NY Cheesecake con frutillas naturales (2.700) y el Key west lime pie no se pueden pasar por alto jamás.

La carta es variada, la atención impecable , la decoración acorde con el estilo norte americano y el ambiente, si bien no es el más entretenido, es ideal para salir a comer con amigos a un lugar un poco más tranquilo.

Dirección: General del Canto 45 . Providencia.

Fono: 2351700

Estacionamiento: No tiene pero se encuentran muy cerca los de Manuel Montt.