POR UN ANTOJO... PIC NIC

Sí, fue por un antojo y no, no estoy esperando ningún baby…

La historia no es tan emocionante… pero de sencillas historias se viven excelentes momentos.

Un día por casualidad comí Bagels al desayuno en el café de la esquina de mi oficina y como no eran algo tan común, decidí investigar sobre ellos, saber su origen y donde se conseguían en Santiago.

De su origen aprendí lo siguiente; el Bagel nace en 1683 (Viena, Austria) como un regalo de agradecimiento de un panadero judío al Rey de Polonia por haber protegido a su pueblo de las invasiones turcas, y su nombre y forma evocan el estribo de un caballo… pero esto no es lo central, así que tenemos otra historia que contar. De los lugares en Santiago donde los podemos encontrar; descubrí una panadería y este lugar especial. Como mi curiosidad era tal, decidí ir al almuerzo a probar suerte y realmente me lleve una linda sorpresa… Picnic Santiago, me gustas.

La “pizarra” (no tienen carta) se compone de diversos productos naturales y caseros. Empanadas integrales (650 aprox.), ensaladas con ricos aliños (de 1.200 a 2.800), quiches, platos del día como charquicán con huevo frito, pastel de papas, lasaña, ají de gallina (2.300 a 2.800), sándwiches con un toque especial, recomiendo El Picnic, pan pita integral relleno principalmente de cerdo cocido lentamente en salsa BBQ (2.900). Sopas; zapallo, manzana, jengibre / espinacas con coco / lentejas y alguna otra que se les pueda ocurrir en el día (1.750). Mis queridos Bagels que los puedes pedir solos, tostados con queso crema, el clásico “The New Yorker” con salmón, queso crema, alcaparras y mi favorito, integral con canela y pasas, con queso crema, pavo o con el mismo cerdo ya mencionado. (2.900).

Para los dulceros, tienen pie de limón, cheesecake, muffins, dulces árabes, miel, chocolate caliente (1.000) y por supuesto ricos cafés… mi elección el Crême Caramel (1.400)

El lugar tiene un look fresco, todo muy blanco y con pequeños detalles de la naturaleza, por ejemplo, los saleros tienen forma de flor. Al entrar te da sensación de buenas energías y realmente las hay, Amy (la dueña) y Cristina se preocupan de que la atención sea ideal.

Su eslogan “Natural. Casero. Sano”, hace mención real de lo que es… le agregaría “Muy Rico. Grato”.

General flores 84, a dos cuadras del metro manuel montt, providencia.

ACEITUNA A.K.A OLIVA

Aceituna (fruto del Olivo) /
Oliva (puede referirse al árbol Olivo)

Ya es famosa, y se lo merece.
Innumerable son sus propiedades, lo sabemos.
(Antioxidante, estimula el sistema digestivo, aporta vitaminas A, C, E, disminuye el colesterol ...)

Infaltable en los aperitivos o picoteos, según como prefieras llamarle. Entera, como tapenade o aceite, nunca nos deja mal.

Por todo lo anterior, escribo sobre ella, para quienes la quieren o desde ahora deben a hacerlo.

Primero, lo que para mi es su palacio... la tienda gourmet PUROLIVO
(Av. Colón 4455, Local B)

En esta tienda se ofrece la mayor variedad de productos a base de Aceitunas, que jamáz haya visto.
Desde aceites y salsas (2.000 la famosa al olivar) hasta frescas rellenas de gran variedad de ingredientes como Jamón Serrano, Apio, Roquefort, Ajo, Pepperoni, Pepinillo... (desde 1.800 a 2.000 el 1/4 de kilo).

Segundo, una receta fácil, el Tapenade o pasta de aceitunas que sirve para untar todo tipo de panes.

Solo bastan 100 gr. de aceitunas negras o verdes sin hueso, 50 gr. de anchoas, 2 cucharadas de alcaparras. Todo se muele a mano o en la 1,2,3 ... y luego se le va integrando aceite de oliva, limón y pimienta.




Tercero y último, algo para la piel, mascarilla de Yogurt con Aceite de oliva. Mezclar un yogurt natural con una cucharada de aceite de oliva, aplicar sobre la piel limpia unos 5 minutos... y lograremos una piel fresca y suave. (para pieles secas y normales)

Huertos Urbanos

Quién no ha soñado alguna vez con tener un huerto en la casa... y cuántos realmente hemos llegado a tenerlo? No lo sé a ciencia cierta, pero, imagino que pocos... Será porque:

A. No tenemos jardín.
B. No tenemos espacio.
C. Estamos tan ocupados que se nos olvidará regarlo.
D. No se nos ocurre como hacerlo.
E. Todas la Anteriores

Cualquiera que sea la respuesta aquí hay un par de ideas que me han gustado y nos pueden inspirar a atrevernos!!!!


Las canaletas para optimizar espacio y proteger los cultivos de nuestras mascotas, también sirven los zapatos plásticos, a lo mejor tenemos un par de estos que ya no usamos... se ve original y colorido.

Reciclando tarros de lata...

* Tarros de té, conservas, sopas...






Para los que tienen poco tiempo o viajan frecuentemente este sistema pertime que las plantitas se hidraten a gusto.






Y para terminar una gran idea del artista Koshi Kawachi, Manga Farming. Hacer de tus viejas revistas o comics, pequeños centros de cultivo.


Colorín colorado espero que al menos un huerto sea cultivado!!!